Franponais [フランポネ] 24h - Forum - 掲示板

Pffffff l'Auvergne pas de fromage…

St Necrtaire, Cantal, Fourme d'Ambert, Roquefort, tommee fraîche du Cantal : aligot.


Bon ok j'ai débordé sur les départements limitrophes…
Ah le Cantal et ses magnifique vaches Salers qui donne le Cantal qui quand la croûte est brun foncée à un goût de noisette et la tomme fraîche qui sert à cuisiner l'aligot :


Recette de l'aligot

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre bintje
• 400 gr de tome fraîche
• 200 gr de crème fraîche épaisse
• 1 ou 2 gousses d'ail
• sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les gousses d'ail.
Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l'ail 20 minutes dans de l'eau bouillante.

Pendant ce temps, couper la tome fraîche en fine lamelles.

A la fin de la cuisson retirer l'ail, passer les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu d'eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.

Incorporer la crème fraîche en mélangeant avec une cuillère à bois, puis rapidement 400 gr de tome fraîche
en remuant énergiquement afin d'aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban.
On peut, si on le désire, parfumer encore d'une gousse d'ail entière écrasée.



Le Puy de Dômes et ses volcans.


Pas très humide mais hiver froid et sec (il y a 18 ans en arrière).

Last edited by éricM (2008-02-01 19:41:23)

Tamama a écrit - による投稿:

J'ai traduit l'article.
Mais je ne peux pas comprendre sur quelques phrases
- « Ici fini la France, ici commence l'Auvergne.»

Cette phrase signifie : que la France fini ici et quand vous entrez en Auvergne.
Comme un État dans l'État.
C'est une phrase indépendantiste qui signifie que l'Auvergne ne fait pas partie de la France.
Que c'est une région indépendante en pensée.

Tamama a écrit - による投稿:

- Se petit village est situé en bordure de l'Allier sur la Départementale D585,
entre Villeneuve d'Allier

Je vous demande d'expliquer ces phrases en facile à comprendre.

Ce petit village En cours de reflexion...

Last edited by éricM (2008-02-02 12:06:54)

omae a écrit - による投稿:

EricM "se petit village" il n'y a pas une faute là ? "Ce petit village" par exemple

Je l'ai corrigé dans le message précédent. Et j'ai oublié de le faire dans le message principale.

Je ne peux pas modifier mon sujet pour corriger ce que Tamama n'a demandé !?
Quand je clic sur Modifier voilà ce que j'ai :

Merci Ô Chef oui Chef.
J'ai glissé Chef !

Merci Le Piaf.

Ce petit village est situé en bordure de l'Allier sur la Départementale D585,
entre Villeneuve d'Allier
（この小さな村はVilleneuve d'AllierにあるＤ５８５県のアリエ川に沿っている。）
（je ne peux pas comprendre cet phrase)

"Départementale D585" = "Route départementale n°585"

Donc,
この小さな村はVilleneuve d'Allierの奥、県道585号線沿いのアリエ川沿岸に位置している。
C'est juste ?

ごめんなさい、いまさらですが。。。私の訳の訂正です。

Villeneuve-d'Allierってのは日本で言う「村」で、AuzatってのはVilleneuve-d'Allier村域内にあるLieu-ditつまり通称の集落名です。
すなわち、
「この小さな集落はVilleneuve d'Allier村の域内、県道585号線沿いにあり、アリエ川沿岸に位置している。」
です。
訂正遅れてすみません！