Franponais [フランポネ] 24h - Forum - 掲示板

Nous ne parlons pas la même langue, mais nous avons tant de choses à nous dire...
言語が違うのに、語り合いたいことがいっぱいいっぱい…

Vous n'êtes pas identifié. - ログインしていません。

Annonce - お知らせ

Inscription ユーザ登録
Veuillez vous inscrire au forum en cliquant sur ce lien. Merci pour votre aide pour lutter contre le spam.
新規ユーザー登録はこちらのリンクからお願いします。spam書き込み阻止のため、ご協力をお願いします。

#1 2007-12-06 15:32:52

éricM
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 54
From: ain
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-06

Cuisine japonaise traditionnelle

Je lance ce sujet car depuis une quainzaine d'année je mange des nems, des beignets de crevette, samosa etc.
Les premiers acheté sur un marché dans la petite ville de Brioude en Haute-Loire (43) et depuis nous en trouvons partout même dans les supermarché (beurk)

Par contre question cuisine japonaise je ne connais que les sushi que j'ai dégusté lors d'une descente à Paris.
En provaince la cuisine asiatique vietnamienne est présente mais pas la cuisine japonaise à mon grand regret.
Et prendre le TGV pour Paris, je ne vous dit pas le prix du sushi sashimi.

big_smile

Avec un groupe d'amis, nous organisons des réunions à Grenoble (38 - Isère). Et ce repas devrait se dérouler dans un restaurant japonais. Sauf si la majorité penche pour un resto Indien.

J'aimerai parler recettes de cuisine ici.

(15h32, roll rien que de penser sushi… ça me donne faim.)

Last edited by éricM (2009-04-24 20:35:45)


[i][b][color=pink]Si vous ne comprenez pas mon humour alors dites-le moi avec des fleurs.[/color][/b][/i]

Offline

 

#2 2007-12-10 20:56:47

will-uchan
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 50
From: Lyon
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-09

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

oula vaste question éricM. En effet il n'y a pas QUE les sushi et sashimi au Japon.

Il ya tout un panel de plat régionaux.

Notement sur Osaka, les succulant Okonomiyaki, et Takoyaki.
Les Okonomiyaki éxistent aussi à Hiroshima, mais leur composition est différente. D'ailleur reprise plus ou moins à Osaka sous le nom de Modan Yaki モダン焼き.


A vous que je vois,
Coeur tremblant pour autre que soi,
Sincères amitiés.
日本語を勉強しています。文を訂正してくださると大変うれしいです。よろしくお願いします。m(_ _)m

Offline

 

#3 2007-12-10 21:11:10

éricM
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 54
From: ain
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-06

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

… arrête j'ai faim là.

smile


[i][b][color=pink]Si vous ne comprenez pas mon humour alors dites-le moi avec des fleurs.[/color][/b][/i]

Offline

 

#4 2007-12-10 21:48:30

koroangel
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 56
From: CHARTRES
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-14
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

il y a surtout les Ramen et les yakitoris


[img]http://www.blog4ever.com/artimages/60489070416062551.jpeg[/img]

Sur mon chapeau la neige me parait légère  car elle est mienne ...... Kikaku

Offline

 

#5 2007-12-11 00:55:12

Anego
Membre - メンバー
Femme - 女性
From: Var, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Voici un petit déjeuner traditionnel pris dans un ryokan à Kyoto le 1er décembre 07, il manque le bol de riz et le bouillon délicieux apportés ensuite :
http://images2.photomania.com/197268/1/~radF215A.jpg

Le tofu :
http://images2.photomania.com/197268/1/~radF584C.jpg

D'ailleurs si quelqu'un peut me dire ce que j'ai à peine goûté ?
http://images2.photomania.com/197268/1/~radB610A.jpg

En conclusion, je me suis régalée, à part le tofu , je n'y trouve aucun goût mais peut être que je ne sais pas le déguster...

Last edited by Anego (2007-12-11 00:58:38)


[url=http://www.dorama-world.com/][img]http://img180.imageshack.us/img180/6596/sign2bd7.jpg[/img][/url]

Offline

 

#6 2007-12-12 20:04:27

yossy
Interprète - 翻訳メンバー
Homme - 男性 Japonais - 日本語
From: osaka, japon
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-24

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Anego, peut-être tu as goûté le Tofu sans arrosé de la sauce de soja, ni trempé dans le fond «Dashi» ?
Ah, dans cette photo le fond est disposé au milieu de la table(celui qui est noir), alors pour goûter le Tofu il faut d'abord le couper encore un peu plus, comme ça on peut bien le faire baigner dans le fond, pour que le fond enlace le Tofu.

D'ailleurs si quelqu'un peut me dire ce que j'ai à peine goûté ?

C'est un «Nori», c'est une algue séchée, assaisonnée avec du sel. Normalement on le goûte avec du riz, on enrobe du riz avec le Nori.

Last edited by yossy (2007-12-12 20:13:25)


[img]http://img7.imageshack.us/img7/4511/132533.jpg[/img]

Offline

 

#7 2007-12-12 20:36:12

omae
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 44
From: コルシカ
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-27

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

おなかすいた !!!

J'ai faim !!!

wink

Offline

 

#8 2007-12-12 22:11:02

will-uchan
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 50
From: Lyon
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-09

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

j'avoue le petit dèj traditionnel je ne peux pas. Déjà que je ne déjeune pas chez moi  (je sais, c'est un tord).


A vous que je vois,
Coeur tremblant pour autre que soi,
Sincères amitiés.
日本語を勉強しています。文を訂正してくださると大変うれしいです。よろしくお願いします。m(_ _)m

Offline

 

#9 2007-12-13 08:10:06

Anego
Membre - メンバー
Femme - 女性
From: Var, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

yossy a écrit - による投稿:

Anego, peut-être tu as goûté le Tofu sans arrosé de la sauce de soja, ni trempé dans le fond «Dashi» ?
Ah, dans cette photo le fond est disposé au milieu de la table(celui qui est noir), alors pour goûter le Tofu il faut d'abord le couper encore un peu plus, comme ça on peut bien le faire baigner dans le fond, pour que le fond enlace le Tofu.

D'ailleurs si quelqu'un peut me dire ce que j'ai à peine goûté ?

C'est un «Nori», c'est une algue séchée, assaisonnée avec du sel. Normalement on le goûte avec du riz, on enrobe du riz avec le Nori.

Yossy Merci beaucoup ありがとうございます arigatou gozaimasu メルシー・ボークー
Grace à tes conseils, je saurai la prochaine fois comment déguster, comme il le faut, le petit déjeuner traditionnel japonais et j'apprécierai certainement le tofu ! big_smile


[url=http://www.dorama-world.com/][img]http://img180.imageshack.us/img180/6596/sign2bd7.jpg[/img][/url]

Offline

 

#10 2007-12-13 15:49:30

yossy
Interprète - 翻訳メンバー
Homme - 男性 Japonais - 日本語
From: osaka, japon
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-24

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Anego, je ne sais pas si mon français était suffisamment correct ou pas, pour te faire comprendre ce que je voulais dire. Mais si oui tant mieux !


[img]http://img7.imageshack.us/img7/4511/132533.jpg[/img]

Offline

 

#11 2007-12-17 13:09:35

Anego
Membre - メンバー
Femme - 女性
From: Var, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

yossy, ton français est tout à fait correct ! J'ai tout compris .. Merci beaucoup !


[url=http://www.dorama-world.com/][img]http://img180.imageshack.us/img180/6596/sign2bd7.jpg[/img][/url]

Offline

 

#12 2007-12-17 16:45:59

Kirika
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 43
From: Paris, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Oh la la ! Vous me donnez faim avec tout ça.

Pour l'instant, j'ai une envie de katsudon, un vrai délice. Une image pour illustrer :
http://gohan.kaywa.com/files/images/2003/11/mob5_1070223549.jpg

Ce sont des tranches de porc frits avec une omelette, le tout servi avec du riz !!!
Bon je sens que je vais aller chez Higuma bientôt !
L'adresse pour ceux qui viendraient à Paris :
Higuma
32 bis rue Sainte Anne
75001 Paris
Ouvert tous les jours, de 11h30 à 22h00.


[url=http://lataverne.forumperso.com][img]http://i21.servimg.com/u/f21/10/09/54/50/tavban10.jpg[/img][/url]

Offline

 

#13 2007-12-17 20:17:17

will-uchan
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 50
From: Lyon
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-09

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Pfff rien de mieux qu'un bon Okonomiyki, ou un bon Shabushabu (petite pensée pou belle-maman smile)


A vous que je vois,
Coeur tremblant pour autre que soi,
Sincères amitiés.
日本語を勉強しています。文を訂正してくださると大変うれしいです。よろしくお願いします。m(_ _)m

Offline

 

#14 2007-12-17 22:29:29

j-devil
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 38
From: Lyon - リヨン
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-14
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Kirika a écrit - による投稿:

Oh la la ! Vous me donnez faim avec tout ça.

Pour l'instant, j'ai une envie de katsudon, un vrai délice. Une image pour illustrer :
http://gohan.kaywa.com/files/images/2003/11/mob5_1070223549.jpg

Ce sont des tranches de porc frits avec une omelette, le tout servi avec du riz !!!
Bon je sens que je vais aller chez Higuma bientôt !
L'adresse pour ceux qui viendraient à Paris :
Higuma
32 bis rue Sainte Anne
75001 Paris
Ouvert tous les jours, de 11h30 à 22h00.

Tiens je le connais celui là j'y suis allé lors d'une de mes venues à Paris. J'y avais mangé un énorme et suculent ramen accompagné de gyoza.

Enfin après recherche les ramen c'est dans le Higuma situé à côté du Palais Royal là où je suis allé. Il y en fait 2 HIguma situés dans le quertier dît "japaonais" par certains.


Enfin tout ça pour dire qu'il faut que je goutte le katsudon tongue


[img]http://jdevilengrey.free.fr/Perso/ban_%5bS'K-F%5d_mini1.jpg[/img]

Offline

 

#15 2007-12-18 12:22:15

Kirika
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 43
From: Paris, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Exact y en a deux et je préfère celui de Palais Royal, en réalité c'est le nouveau restaurant qui a ouvert; le premier étant rue Saint Anne.

Ca promet, grâce à j-devil, j'ai une envie de gyoza aussi ! T_T
Et oui goutte le katsudon !!!! :p


[url=http://lataverne.forumperso.com][img]http://i21.servimg.com/u/f21/10/09/54/50/tavban10.jpg[/img][/url]

Offline

 

#16 2007-12-18 20:14:32

j-devil
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 38
From: Lyon - リヨン
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-14
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

du coup j'ai faim tout cours là -_-'.  Heureusement les vancances arrives en fin de semaine, va y avoir de l'action dans la cuisine. Faudra que je passe à Paris store aussi pour récupéré les ingrédients smile

j-devil, se lève de sa chaise et cours se faire un ramen en compensation tongue

いただきます!!!!
itadakimasu!!!


[img]http://jdevilengrey.free.fr/Perso/ban_%5bS'K-F%5d_mini1.jpg[/img]

Offline

 

#17 2007-12-18 20:43:43

éricM
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 54
From: ain
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-06

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

je viens de sortir de table et j'ai à nouveau faim en voyant ces photos.


[i][b][color=pink]Si vous ne comprenez pas mon humour alors dites-le moi avec des fleurs.[/color][/b][/i]

Offline

 

#18 2008-02-15 17:40:25

Momo
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 39
From: Saint Jean de Luz
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-29
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

En provaince la cuisine asiatique vietnamienne est présente mais pas la cuisine japonaise à mon grand regret.

L'expression "Province" m'horripile au plus haut point ! Et dire que cette fois ci elle ne viens même pas d'un parisien tongue ! Paris n'est pas la France, c'est la capitale, et il  à un pays autour (si si).
Hors de Paris, certains français se déplacent même en voiture et non en cariole big_smile Des rumeurs disent que certains.... auraient le téléphone !

Plus fou encore, il y à beaucoup de vrais restaurants japonais "en province". Toulouse compte au moins 7 restaurants japonais, avec de vrais japonais dedans ! Je conseille surtout L'assiette Japon, tenu par un français ayant vécu au Japon.
Actuellement, je vis dans le pays basque (les berets, les foulards rouges et blancs, les t shirts 64....) et même ici j'ai trouvé un restaurant japonais, dont le chef a un vrai titre de "sushi master".

La cuisine japonaise est donc bien présente. Mon regret est par contre que beaucoup de restaurants se limitent aux sushis et qu'il est difficile de trouver de la vraie cuisine populaire. Et oui, tout ces restos ne sont pas tous bons hmm... mais c'est le cas aussi pour les restos français ou italiens.

Quant aux magasins spécialisés, il y à un Paris Store à Toulouse, à Marseille... et j'ai réussi à trouver un Asia Center à Anglet !


«S'il n'y a pas de trou dans tes chaussettes, tu ne peux pas les mettre.»
[ Pierre Legaré ] - Mots de tête

Offline

 

#19 2008-02-29 18:45:01

Cora コラ
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 33
From: 日進
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-05
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

S'il y a des aixois qui cherchent à manger japonais je ne peux que leur conseiller :

Sushika
C'est assez petit (à l'image de leurs sushi lol) mais pas mauvais. Le serveur ne sait pas lire le japonais par contre, même s'il vous fera croire le contraire
cool
Sinon sympathique, menus pas trop cher (ils font aussi des onigiri) et il y a également des menus végétariens !
Par contre, je vous recommande pas trop le daifuku, c'est un dessert vachement bizarre lol (enfin je dis ça, mais c'est que mon avis, après les goûts et les couleurs tongue)

Niji express
C'est un peu plus cher là bas, et c'est tenu par des coréens, mais il y a aussi plus de contenu dans l'assiette. C'est le tout premier restau asiatique où j'ai mangé et ça reste un coup de coeur. La patronne a l'air vachement sévère mais elle est quand même assez sympa (elle nous a réservé une table pour 6 alors qu'on est arrivé à peine un quart d'heure avant)
L'accueil est très... comment dire ? "respectueux" peut-être, les serveurs y mettent vraiment les formes, on se sent un peu comme "l'honorable client" big_smile


今は日進に住んでいます。日進か名古屋の近くに住んでいる人と出会いたいです!

[img]http://img150.imageshack.us/img150/4482/28716jl7.png[/img]
[img]http://img84.imageshack.us/img84/1125/26494yi1.png[/img]

Offline

 

#20 2008-02-29 19:20:57

Anego
Membre - メンバー
Femme - 女性
From: Var, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Super Coraコラ, merci pour l'information...
Au Niji express, je présume que tu peux manger coréen aussi ?


[url=http://www.dorama-world.com/][img]http://img180.imageshack.us/img180/6596/sign2bd7.jpg[/img][/url]

Offline

 

#21 2008-05-13 16:58:29

éricM
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 54
From: ain
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-06

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

En recherchant sr Google des info sur Utada Hikaru - 宇多田ヒカル, je suis arrivé ici > http://www.kanpai.fr/cuisiner-japonais-chez-soi.html
avec une d’une liste de magasins d’alimentation japonaise http://www.cuisine-japonaise.com/page/pgmagasin/tbmagasins.html

Je passe l'info.

big_smile


[i][b][color=pink]Si vous ne comprenez pas mon humour alors dites-le moi avec des fleurs.[/color][/b][/i]

Offline

 

#22 2008-05-13 18:40:59

Cora コラ
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 33
From: 日進
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-05
Website

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Anego a écrit - による投稿:

Super Coraコラ, merci pour l'information...
Au Niji express, je présume que tu peux manger coréen aussi ?

Oui, ils font les deux cuisines ^^


今は日進に住んでいます。日進か名古屋の近くに住んでいる人と出会いたいです!

[img]http://img150.imageshack.us/img150/4482/28716jl7.png[/img]
[img]http://img84.imageshack.us/img84/1125/26494yi1.png[/img]

Offline

 

#23 2008-05-13 22:07:01

Anego
Membre - メンバー
Femme - 女性
From: Var, France
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-15

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Oh j'avais oublié ce topic dis donc... Zut ! Aix..........
Merci Cora...
Oh, on peut demander des recettes, ici sans que je fasse un autre topic ? Ce n'est pas tout à fait l'endroit, non ?


[url=http://www.dorama-world.com/][img]http://img180.imageshack.us/img180/6596/sign2bd7.jpg[/img][/url]

Offline

 

#24 2009-04-02 14:41:32

éricM
Membre - メンバー
Homme - 男性
Age - 年齢: 54
From: ain
Date d'inscription - 登録日: 2007-12-06

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

C'est moi l'auteur de ce sujet. Tu peux demander des recettes ici.

big_smile


[i][b][color=pink]Si vous ne comprenez pas mon humour alors dites-le moi avec des fleurs.[/color][/b][/i]

Offline

 

#25 2009-04-24 18:37:25

phénomène
Membre - メンバー
Femme - 女性
Age - 年齢: 38
From: Bourg en Bresse
Date d'inscription - 登録日: 2007-11-16

Re: Cuisine japonaise traditionnelle

Il y a un magasin de sushi qui a ouvert à Bourg en Bresse juste en face de l'amphi, prés du champ de foire! J'y suis pas encore allée! En tout cas vous pouvez y aller si ça ne vous fait pas trop de route!!!


il est plus tard que tu ne penses!

Offline

 

Board footer

Powered by PunBB
© Copyright 2002–2005 Rickard Andersson